Конфеты творожные.

Ингредиенты:
- творог – 100 гр.;
- шоколад – 20 гр.;
- сахарная пудра – 2 ст.ложки;
- сметана – 1 ст.ложка;
- какао – 2 ст.ложки;
- ванильный сахар – 1 ч.ложка;
- цукаты – пол ч.ложки;

МАРИНОВАННЫЕ БУТОНЫ ОДУВАНЧИКОВ.

Созревшие листья одуванчика можно использовать как шпинат или мариновать в уксусе. Во Франции и на Кавказе маринуют молодые нераспустившиеся, плотные цветочные бутоны, которые могут храниться длительное время. 

Заготовленные впрок маринованные бутоны используют для винегретов, солянoк, салатов, иногда ими заменяют каперсы.

Именно бутоны одуванчиков являются источником оригинального вкуса и кладезью витаминов. Употребив совсем немного бутонов в салате, человек получает в пять раз больше суточной нормы витаминов A, B и K. 

Торт без выпечки.

Ингредиенты:

●200 гр.слив.масла
●250 гр.сметаны
●3/4 ст.сахара

Слоеное тесто моментально

Ингредиенты:
- 250 мл (1ст) воды(тёплой)-
- 1 яйцо
- 1ст.л раст. масла
- 1ч.л сахара
- 200 г сливочного масла
- 525 г (3,5ст) муки
- 1 ст.л. уксуса

Пельмени с чечевицей.

Для теста:
2 стакана муки,
2 ст. лож. раст. масла муки
1 стакан кипятка
1 ч.л.соли

Штрудель из творожного теста без яиц

Ингредиенты:
Для теста:

400 гр.творога
200 гр. сливочного масла, (обязательно холодное, натереть на терке),
5 ст.л. сахара,
400 гр. муки

Кисель

Кисель - «студенистое кушанье, сваренное из ягодного или фруктового сока, молока и . с добавлением крахмала». Именно в таком виде мы встречаем сейчас это блюдо. Изначально же кисель вообще не был напитком,

Кабачковый суп.

Состав:

800 мл воды
2 кабачка длиной 16-20 см
4 шт картофеля
1 ч. ложка натертого корня имбиря

Помидоры в маринаде.

Итак, начинаем. Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки.. По этому рецепту использую только 

Хмелевая закваска.

Хлеб на хмелевой закваске получается вкусный, душистый и долго не черствеет.
Хмелевая закваска готовится просто и быстро.
Для приготовления хмелевой закваски нужно:

Кофе из одуванчиков

Напиток очень питателен, содержит витамины С, В2, Р, сахар, марганец, калий и другие полезные вещества.

Сырная лепешка.

1. СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ за 15 минут

Получаются очень сочные и хрустящие !

Осетинский пирог.

Осетинский пирог с сыром

Ингредиенты: 
- Мука — 7 ст.
- Молоко — 3 ст.
- Дрожжи — 2 ст. ложка
- Сахар — 5 г
- Соль — 3 г
- Осетинский сыр или брынза — 1 кг
- Масло растительное — 1 ст. ложка

Сыр

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 2 л. молока (лучше отборного, еще лучше деревенского);
- 0,5 л. кефира;
- 1 ч.л. кумина;
- 1 ч.л. тмина;
- 1 ч.л. паприки кусочками;
- свежая зелень,
- 1,5 ст. л. соли.

Клубничный "тирамису".

• Ингредиенты:

Клубника –200 г
Холодное молоко –0,5 стакана
Творог маложирный 500гр
Темный горький шоколад – 50 г
Кофе вареный 2ст. л
Банан 2 шт

Чечевичный суп.

Чечевица содержит БОЛЬШОЕ количество БЕЛКА. Поэтому этот продукт всегда есть на столе вегетарианцев. Употребление чечевицы помогает нормализовать уровень сахара в крови. Чечевица богата фолиевой кислотой, наполняющей наш организм позитивной энергией.

Крапива

Крапива - ценное поливитаминное растение, своеобразный природный концентрат витаминов. Аскорбиновой кислоты в ней вдвое больше, чем в плодах черной смородины и лимоне, содержание каротина выше, чем в ягодах облепихи, моркови и щавеле, а всего лишь 20 листков крапивы обеспечивают наш организм суточной нормой витамина А.

РЕЦЕПТ КАРГОПОЛЬСКОЙ ТЕТЁРКИ

С незапамятных времен на праздник весеннего равноденствия пекут Тетёры. Это печенье особое, сканое, от древнего русского слова "скать". Для его изготовления делали жгут иногда до 2 метров длиной,-"ткали нить", чтобы ниточка жизни не прервалась...

Майонез домашний.

ДЛЯ 500 МЛ МАЙОНЕЗА ПОНАДОБИТСЯ:
● 150 мл молока
● 300 мл раст. масла
● 1 ст.л. горчицы
● 2-3 ст.л. лимонного сока
● 1 ч.л. соли ( по вкусу), ещё лучше добавить чёрной соли.

Хлеб на закваске.

Самый полезный хлеб. Делается очень легко, главное закваску правильно сделать. Для закваски нужно взять горсть изюма(замочить чтобы разбух) или винограда, измелчить, просто помять руками. Засыпать в 1 литровую банку, добавить 1 стакан теплой воды, 1 ч.л. сахара, 5 ст.л. с горкой муки.

Полезный кекс из сухофруктов

Ингредиенты:

300-400 гр. смеси из орехов и сухофруктов. Я использовала курагу, 2 вида изюма, чернослив, сушеную клюкву, инжир и грецкие орехи.
2 яйца
6 ст. л. коричневого сахара
6 ст. л. муки
1/2 ч. л. разрыхлителя

Хлеб семьи Катковых.

Мы печем хлеб так:

Закваска готовиться из воды и ржаной муки. 2 столовые ложки (с горкой) муки разбавить водой до сметанообразной консистенции. Закваску стоит на столе при комнатной температуре. В течении следующих 3-4 дней начинается процесс квашения, каждый день добавляем примерно ст. ложку муки и немного воды, возвращая прежнюю консистенцию .Далее готовим тесто.

Адыгейский сыр.

Ингредиенты:
1 л. пастеризованного (!!!) молока (ну или из-под коровки =)
200 г. сметаны 20%
3 яйца
1-1,5 ч. лож. соли

Блины без яиц.

Возьмите:
1 литр молока
300 г. муки
70 мл. растительного масла
100 г. коричневого натурального сахара
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 чайную ложку молотой куркумы
100 г. сливочного масла

Картофельная запеканка.

нгредиенты:
- 3 молодой картошечки средней величины
- 2 яйца - желательно домашние
- плавленный сыр - хоть "дружба", хоть колбасный "охотничий"
- молока чуть меньше стакана
- много зелени, чесночок, любимые специи и зеленый горошек